19.08.2026

Яблочный Спас: как яблоки связаны с точными измерениями

19 августа в России традиционно отмечается Яблочный Спас — день, когда яблоки становятся главным символом урожая. Скажите, причем тут метрология и стандартизация, а мы ответим,  связь есть.
Чтобы яблоко попало на прилавок, мало просто вырастить хороший плод. Его качество оценивают по вполне измеримым параметрам: внешний вид, площадь окрашенной поверхности для цветовой группы, дефекты и побурение кожицы, запах и вкус, степень зрелости плода. Именно здесь на помощь приходят стандарты и средства измерений.
Интересный факт: в торговле яблоки калибруют по размеру плода. Калибровка яблок проводится по наибольшему поперечному диаметру или массе плода, а также по содержанию растворимых сухих веществ (в первую очередь - сахаров). Наибольший поперечный диаметр  должен быть не менее 60 мм, масса плода - не менее 90 г. Сахаристость фруктов измеряют специальным прибором - рефрактометром.
Есть «яблочная» роль и у весов: при продаже урожая важно, чтобы каждый килограмм был измерен точно. Поверенные весы — это гарантия честной покупки и доверия между продавцом и покупателем.
Получается, что за привычным яблочным ароматом стоят не только труд садоводов и традиции, но и точность измерений, единые требования к качеству и стандарты, которые помогают сохранить порядок от сада до стола.
Пусть этот Яблочный Спас для всех будет щедрым, вкусным и точным во всём!
А по всем вопросам, связанным с поверкой средств измерений, сертификацией и стандартизацией, вы можете обращаться в ФБУ «Оренбургский ЦСМ». Наш адрес: г. Оренбург, ул. 60 лет Октября, 2Б, тел. горячей линии 601-601.