11.08.2023

Замечательный на вкус полосатый наш арбуз

Август в Оренбуржье – арбузный месяц. Именно в августе на полях активно начинает созревать самая крупная полосатая ягода.

В Оренбургской области бахчевые культуры выращивают на площади более 30 тыс. га, большая часть которой располагается в Соль-Илецком городском округе.

Соль-илецкие арбузы давно заслужили признание у покупателей по всей России, а округом получен товарный знак - «Соль-Илецк – арбузная столица России». Здесь ежегодно в конце августа проходит межрегиональный фестиваль, посвященный полосатой ягоде.

Качество арбузов определяет ГОСТ 7177-2022 «Арбузы продовольственные свежие. Технические условия». Согласно документу к реализации допускаются свежие, зрелые, целые, здоровые, чистые, с окраской и блеском коры, не поврежденные вредителями  плоды.

Стандартные правила выбора арбуза по внешним показателям:
✔Он должен иметь сухую плодоножку у основания;
✔Похрустывать при нажатии и звонко звучать при постукивании;
✔Так как арбуз зреет, лежа на земле, на боку образуется желтое пятно, которое свидетельствует о его зрелости.

Плодоовощная продукция, реализуемая населению, должна соответствовать требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
По вопросам декларирования и сертификации продукции  вы можете обратиться в отдел по подтверждению соответствия продукции, услуг и СМ ФБУ «Оренбургский ЦСМ» по адресу: 460021, г. Оренбург,  ул. 60 лет Октября, д. № 2 «Б». Телефон: (3532) 33-31-05, e-mail: orencert@yandex.ru

Интересный факт.Ученые Московского физико-технического института (МФТИ) разработали приложение для смартфонов, которое с помощью WI-FI определяет свежесть овощей и фруктов. Новейшая программа, которая в настоящее время тестируется, будет доступна для смартфонов на базе Android и особенно пригодится при покупке арбузов и дынь. Телефон пропустит через плод WI-FI-сигнал, изучит содержимое и, проанализировав данные, выдаст результат.