26.02.2024

Лучшего мастера пельменей определили в ОГУ

На базе Оренбургского государственного университета (ОГУ) прошел конкурс профессионального мастерства по лепке пельменей. Директор ФБУ «Оренбургский ЦСМ» Анна Антипова выступила одним из экспертов судейской коллегии.
Свои профессиональные навыки в приготовлении самого популярного блюда русской кухни продемонстрировали 9 конкурсантов: студенты, обучающиеся по направлениям подготовки, связанным с изучением продуктов питания животного происхождения, технологией производства сельскохозяйственной продукции, а также технологией общественного питания ОГУ, ОГАУ и Оренбургского государственного колледжа.
Конкурсная программа состояла из трех основных этапов – «Быстрая сотня», «Ювелирная работа», «Самый смак»,  в которых оценивались:
– скорость изготовления 100 пельменей  классической формы;
– умение лепить самые миниатюрные пельмени;
– оригинальность подачи сваренных пельменей.
Дополнительный балл команды смогли заработать творческим номером болельщиков, представив песни, стихи, частушки, загадки, и все про пельмени.
Баллы, полученные на каждом этапе, суммировались.
«Конкурсы профессионального мастерства являются одной из форм профориентационной работы. Именно они позволяют определить уровень подготовки студентов, а также повысить их мотивацию к совершенствованию навыков выбранной профессии. И отрадно отметить, что профессиональная борьба среди наших конкурсантов была жаркой и в прямом, и в переносном смысле. Судьям было непросто выбрать победителей, все ребята показали себя достойно», – поделилась впечатлениями Анна Антипова.
По итогам конкурса лучшими стали студенты кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ, второе место заняли представители Оренбургского государственного колледжа, третье – Оренбургского государственного аграрного университета.