16.11.2024

В региональном Центре Росстандарта по Оренбургской области прошли форум и смотр-конкурс мучных кондитерских изделий

Ко Всемирному дню качества в региональном Центре Росстандарта по Оренбургской области 15 ноября прошли форум для предприятий пищевой промышленности региона и смотр-конкурс мучных кондитерских изделий товаропроизводителей Оренбуржья.
Масштабное мероприятие, ставшее уже традиционным для ЦСМ и собравшее более 100 участников, было организовано при поддержке областного Министерства сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Его почётным гостем стал первый вице-губернатор, глава Минсельхоза Сергей Балыкин.
Сергей Викторович и директор Оренбургского ЦСМ Анна Антипова осмотрели представленную на смотр-конкурс продукцию местных товаропроизводителей. Вместе с участниками мероприятий в ходе открытой дегустации попробовали несколько видов печенья, пряников, кексов, отметив неповторимый вкус каждого изделия. Проголосовали «смайликами» за самые оригинальные образцы.
«Традиция проведения смотров-конкурсов продукции предприятий пищевой отрасли Оренбургской области зародилась в Министерстве сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Региональный Центр стандартизации, метрологии и испытаний в Оренбургской области продолжил ее, и на протяжении последних 3-х лет проводит такие мероприятия среди местных товаропроизводителей. За это время свою продукцию представляли предприятия мясоперерабатывающей, молокоперерабатывающей и хлебопекарной промышленности. Сегодня мы увидели и смогли попробовать «изыски» местных кондитеров.
В настоящее время на территории Оренбургской области функционируют более 50 предприятий по производству кондитерских изделий, в том числе 5 крупных, остальные средние и мелкие. В целом по итогу 2023 года  в регионе произведено более 5 тонн кондитерской продукции.
Отмечу, что Оренбургская область полностью обеспечивает себя всеми продуктами питания,  но главная задача, которую перед пищепромом ставят Правительство  и губернатор региона, – увеличить долю переработки пищевой продукции. На это, в том числе, и направлены смотры-конкурсы.
Экспертизу образцов, представленной сегодня продукции, проведёт экспертная комиссия, которая и определит победителей в отдельных номинациях. А я желаю всем участникам смотра-конкурса успехов в профессиональной деятельности, признания потребителей и побед», – сказал Сергей Викторович, обращаясь к участникам форума .
После осмотра конкурсных экспозиций началась работа экспертной комиссии смотра-конкурса и форума. Участников делового мероприятия приветствовала директор ЦСМ Анна Антипова.
«Наш сегодняшний форум посвящён Всемирному дню качества. Этот праздник отмечается ежегодно и призван привлечь внимание к тем проблемам в области качества, которые существуют в настоящее время, найти правильные решения, увидеть лучшие технологии, перенять опыт, отметить лучших. Сегодня вы получите объективную информацию об изменениях в законодательстве, нормативной базе, познакомитесь с новейшими практиками. Желаю продуктивной работы», – отметила Анна Петровна.
В рамках рабочей программы форума были рассмотрены актуальные вопросы, касающиеся производства пищевой продукции и её качественных характеристик. С докладами выступили специалисты Центра стандартизации и метрологии, представители Роспотребнадзора по Оренбургской области, Оренбургского государственного аграрного университета.
Завершающим этапом мероприятий, посвящённых Дню качества, стала церемония награждения победителей смотра-конкурса мучных кондитерских изделий. Каждый из конкурсантов получил заслуженную награду.
В номинации «Печенье сдобное» Дипломом I степени награждено ООО «Оренбургский хлеб», Дипломом II степени - ПО «Коопторг», Дипломом III степени - ИП Баумбах С.Э.
В номинации «Печенье овсяное» победителем признано ООО «ЭкоКухня», в номинации «Пряник» – ИП Мусина Г.Ф.
В номинации «Кекс» определены три победителя. Диплом I степени вручен  ЗАО «Орский хлеб», диплом II степени - ИП Туманова А.А., диплом III степени - ИП Степанян Т.С.
Звание Победитель в номинации «Эксклюзивный продукт» присуждено ООО «ЭкоКухня». «Приз зрительских симпатий» вручен  ФГБОУВО «Оренбургский государственный аграрный университет».
Ссылка на фото: https://disk.yandex.ru/d/Oulx9I1PO1uWRg
Ссылка на презентации:https://disk.yandex.ru/d/u5rIUyD9Z0MB1Q